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    1. 泰州梅蘭春酒廠白酒釀造技藝,她不僅完善了我國傳統釀制技藝的工藝體系和分布體系,而且開創了中國芝麻香型白酒之先河,寫入了中國白酒教科書......

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      公司簡介企業文化發展歷程榮譽資質特色黨建

      泰州市梅蘭春酒廠有限公司有著多年的歷史:從唐朝泰州貢酒、宋朝雪醅酒、清代“秋露白”。上世紀80年代初,梅蘭春酒廠研發、釀造出芝麻香型白酒,開創了中國芝麻香型白酒之先河,并作為中國白酒十二大香型酒寫入了中國白酒教科書,成為中國芝麻香型白酒的代表。

      梅蘭春在公司全體員工的努力下,企業規模不斷發展壯大。目前,全廠占地面積19多萬平米,庫存原酒60000多噸,年產梅蘭春原酒15000噸,銷售市場不斷擴大,全國有13個省近1000家名煙名酒店加盟,2010年成立了芝麻香型白酒研發中心,專門從事芝麻香型白酒的研發,公司已發展成全國專業生產芝麻香型白酒釀造基地。

      • 190000㎡+

        全廠占地面積

      • 60000噸+

        庫存原酒

      • 3000家+

        全國加盟商

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      芝麻香型酒

      梅蘭春芝麻香型酒是源于醬酒,口感優于醬香更加豐滿柔美,又以其獨具的芝麻香在酒界獨樹一幟。自其誕生之日起,以高貴典雅、如詩如幻般的誘人香氣受到業界及消費者的高度贊揚。

      梅蘭春芝麻香型酒其典型工藝特征為:以高粱、小麥、糯米、麩皮等為原料,青石筑窖、老窖泥底,高中溫大曲、多微麩曲等為發酵劑,采用清蒸續醅、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、分層取酒、分級入庫、陶缸貯存的獨特工藝。每一瓶梅蘭春芝麻香酒從投料到成品,需要三百多道工序、歷經五年以上的貯存老熟、1800多晝夜時光之雕刻,從而形成其至善至美之品質,當代中國白酒泰斗沈怡方贊其為當今最珍稀得酒種之一。

      梅蘭春芝麻香型酒氣質高雅,個性突出,酒體豐滿,觀其色,微黃透明;聞其香,明顯帶有焙炒芝麻的香氣,濃清醬香交相襯托,優雅舒適;品其味,入口微有焦香,細品芝麻香味明顯,酒體特別醇厚豐滿,圓潤細膩,余味悠長,且有“空杯留香持久”之現象,彰顯其尊貴個性。品評飲用后,讓人有一種心曠神怡般的感覺。

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